在臺港澳學生「小鎮漫遊、地方創生」文化體驗營
//活動簡介//
「在臺港澳學生小鎮漫遊、地方創生文化體驗營」以「城鄉復興」「客庄翻轉」「海線復興」「山城翻轉」四大主題進行4天3夜的參訪活動。活動透過多樣性課程及實地參訪體驗,從中學習,讓學員建立知識及技能。在活動引導上也強調跨文化培能及創造力開發,讓學員間充分激盪,形成優勢互享的學習型團隊,建立共伴共享的深厚情誼,讓達到大效益的擴展。
//活動紀錄報導//
第一梯次:城鄉復興×客庄翻轉
- 城鄉復興路線 [ 新竹市竹塹城、新竹縣關西鎮、桃園龍潭區 ]
在城鄉復興的路線,主要讓學員聆聽屬於新竹人在地的故事和初見新竹的視野。抵達新竹市區後,由見域工作室成員引領學員用著多元的方式,包括編寫新竹地方雜誌「貢丸湯」、小旅程的活動認識新竹。學員透過走讀了解城隍廟在地宗教文化、體驗式旅行來更認識新竹城市的文化脈絡,更走進當地中藥房體驗製造藥材驅蚊包。 為了更貼近新竹,領航員特別帶學員前往已有百年歷史的茶廠「錦泰茶廠」,第三代老闆用心及細心地解說整個茶廠,讓學員能認識整個生產線的運作以及歷史。到了中午地方媽媽帶這港澳學員DIY製作客家菜包,一開始看還以為很簡單,結果自己親手包的時候,就聽到大家在喊救援!學員分享說:「原本就以為只是個菜包,沒想到自己親自做後才發現,這真不是簡單的菜包呢!」
在新竹的關西老街上有間有機書店「石店子69有機書店」,老闆希望來到書店的人都能夠和書店發生連結或是有的不一樣的關係,所以店裡與客人採取書本交換書的方式,今天若看到你喜歡的書就可以用交換的方式帶走,希望書和人一樣能夠去旅行。「突然發現,我們要的、追求的,應該是生活,不是生存」,學員事後分享。 最後一站,「菱潭街興創基地」。由領航員智宇和學員分享改造菱潭街的心路歷程,從早期的美食街黑暗時期,到與夥伴們共同改造,把不可能的任務化為成真,現在已成為龍潭的觀光地標。真真切切地分享了「地方創生」的宗旨!最後由紅粄工作坊來結束一整天的活動,實際製作紅粄之外,老師也和學員分享紅版的文化歷史。在製作的過程中,大家都很小心翼翼地製作,深怕做醜了,但最後做出來的紅粄真的超美的。在「城鄉復興」的路線,藉由走進在地、實際體驗、與店家對談的交流方式,了解台灣「地方創生」之外,更從中體會到領航員智宇說的一句話「越在地、越國際」。
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- 客庄翻轉路線 [ 苗栗縣南庄鄉、苗栗縣南庄鄉 ]
客庄翻轉路線,為讓學員更加了解客家庄的地方創生計畫,首站進入蓬萊生態園區導覽介紹護魚步道,南庄蓬萊溪是苗栗縣第一條封溪保育的河川,地居民展開自發性的護魚,展現傲人的保育成果。學員體驗下田拔蘿蔔, 再把蘿蔔做成了蘿蔔糕和蘿蔔絲餅;自製故事飯包,由實作中認識在地農作,蓬萊故事飯包的食材80%以上皆取自於在地食材,以蘿蔔、桂竹筍、黑木耳等為素材,不僅推廣在地農產品,更減少碳排量。 苗栗南庄兩個不同的種族從一開始的排擠及衝突到和平相處及共存。在地年輕人回鄉將家鄉舊有文化重新詮釋,讓外地人能更深入認識自己的家鄉。 學員替代鴨子執行下田清除福壽螺,體驗台灣農村的簡單與美好。儘管天氣從水氣瀰漫、雲霧繚繞到烈日當空讓採螺的過程雖艱辛,學員卻也都表示非常有成就感。下午來到擁有泰雅族血統的獵人家幫忙處理斷木香菇還有拆房子、到部落學習傳統的編織手藝,夜幕低垂時學員跟著〝青年領航員〞走逛導覽南庄的十三間老街的歷史背景,想像早期該地區的客家、泰雅族、賽夏族的衝突與融合,山地與平原的文化結合。
除了地方創生之外,技藝的傳承也是相當重要,學員前往清華大學小農市集,尋找青年領航員-「礱」的傳人賴咏華,在市集內,與「礱」的傳人進行交流,他與學員分享為什麼想學習這項技藝、讓學員體驗爆米香的過程,更品嚐爆米香的美味。第一次接觸到傳統技藝的港澳學員們都覺得超級COOL的! 客庄翻轉的最後一站至新竹縣寶山鄉新城社區交流體驗,平均近80歲的高齡奶奶為這群學員們準備豐盛的午餐,學員與奶奶們一同在廚房進行不一樣的美食交流。餐後由社區理事長親自指導學員製作當地特產黑糖爆漿饅頭,學員們發揮創意製作出不同創意的造型黑糖爆漿饅頭。在等待饅頭發酵及蒸熟過程的時候,社區導覽老師帶領去甘蔗田砍甘蔗榨甘蔗汁。
學員透過前進社區、實際體驗、了解在地故事、與職人對談的方式,除了更深刻體會「地方創生、小鎮漫遊」的概念也更了解臺灣達到文化交流與認識。 |
第二梯次:海線復興×山城翻轉
- 海線復興路線【彰化縣鹿港鎮、雲林縣口湖鄉、嘉義縣東石鄉】
以鹿港作為路線起點。從小居住在鄰近地區的社區青年-林純瑜,她看見在地老舊、廢棄布料的問題,為了解決並活化鹿港在地,她與在地青年組成「參先生手作工作室」,期望透過推廣布料再生的理念,試圖建構在地循環經濟模式,同時也提升在地對環保重視。青年學子與鹿港囝仔同行,體驗今秋精神! 首次走訪鹿港小鎮,不是去天后宮、不去逛老街,而是從「鹿港囝仔」的三個據點走起:首先是凝聚社區認同感的街區藝術工廠:橫街工作室、參先生 3 Shirt Design、用酒杯與咖啡浪漫找到回家路:勝豐吧、賣在地風味更賣人情味的社區廚房:禾火食堂,漫談用地方參與的經驗堆疊藝術造鎮的目標,並傳授學員理想與實務面的各種面向。透過實地走訪與經驗分享,深刻了解最初由環保理念發想的減速生活、尋找友善環境店家並加上社區共食及剩布計畫,進而延伸發展為今秋藝術節及推動參式藝術政策。 活動最後一天抓、看、吃,青年學子「蝦」體驗。「好蝦冏男社」的返鄉青年,秉持著無毒養殖、慢活農村的理念,從養水、培育魚蝦幼苗,到養殖池裡都是健康培育的魚蝦~不只看的到,青年學子也嘗試了抓蝦初體驗,從魚塭到餐桌,鮮美的魚蝦讓大家讚不絕口!
前進到「東石50分life工作室」積極與社區推廣友善環境的永續發展,更透過農村環境教育與生態旅遊規劃,傳遞友善價值。結束精彩的分享後,大家也享用了鮮美的鹽烤台灣鯛及香煎一夜干,帶著滿滿的收穫為今日的豐富海味之旅畫下句點。 「事情,用想的,會做不到;用做的,會意想不到。」 |
- 山城翻轉路線【南投縣竹山鎮、集集鎮、水里鎮】
首先第一站來到竹山鎮內的小鎮文創。領航員為學員解說集合地點「台西客運站」過去興衰歷史,每個用心呈現的角落都在述說著在地青年力量如何整合資源做設計、規劃、整合與重建,往日風華才有今日重新發光的機會! 接著,小鎮文創出了任務給學員,學員要帶著老街藏寶圖,去尋找竹山十大秘境。穿梭老街中,學員隨著藏寶圖體驗小鎮風情,跟隨著藏寶圖發現,竹山鎮內是由進駐的青創事業與一甲子老店彼此交融相互輝映,從中看出地方創生的真實力量!
探索竹山之旅,學員也在竹雕藝術家的帶領下體驗傳統竹編技藝。以輪編+亂編技法分組製作竹編作品,兩種不同形式的竹蔑交疊固定於大方框,先定位後再以長短不一的竹條連結串起,看似隨意穿插,其實需要敏銳的美感與耐心,才能成就一幅精美工藝品。學員分享:「生活中大小事也常是如此。總是要先定向(點),才能後續展開(線),並進而延伸擴張(面),終究成就格局。看似簡單卻不簡單,大道至簡,就是如此吧!」 在離開竹山小鎮前邀請到地方創生的重要推手-小鎮文創何培鈞執行長座談,分享他14年來,文化、社區,到小鎮的社會實踐省思之路。何執行長提出相對劣勢與相對優勢的看法,沒有絕對的好壞,以鄉村為主體,社區陪伴、場域活化為基底,並以永續發展為中心思想,培植在地產業結合觀光,才能發展有溫度的小鎮故事。重要的是,讓居民重新看待自己家鄉這塊品牌。幸福,將在社區每個角落蔓延,也在你我心中發光。
活動最後一站帶著學員來到目前臺灣保存最完整的蛇窯-水里蛇窯文化園區,一探台灣陶藝的歷史軌跡,看到早期純手工水缸製作的完整過程,讓人驚嘆老師傅們手藝巧奪天工,另外也有轆轤為輔助的手拉坯,製作方法相對省力但有成品尺寸限制。蛇窯的名稱則來自其外型長條蜿蜒如蛇,是目前台灣最後一座火燒窯,雖然時代變化,陶器不再是必需品,卻是真實記載臺灣早期生活的點點滴滴,現在的蛇窯發展已經轉型為觀光與藝術的路線,讓學員了解到,手工價值與傳統工藝都是台灣文化重要的寶藏。 |